Обзор погружного блендера Polaris PHB 1551 WIFI IQ Home

Чем может похвастаться блендер Polaris PHB 1551 WIFI IQ Home? Пожалуй, таких моделей нам еще не встречалось. Прибор имеет электронную регулировку скорости от 1 до 30, защиту от детей и от наклона (!), управление со смартфона и запрограммированные режимы работы.

Производитель также заявляет, что устройство работает в два раза тише моделей предыдущего поколения. Давайте узнаем, так ли это.

Характеристики

^* Вопреки распространенному заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестает нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Блендер упакован в небольшую матовую черную коробку, на которой, помимо фотографии прибора, можно ознакомиться с его характеристиками и особенностями. Коробка оснащена ручкой для переноски.

На лицевой стороне коробки находится наименование бренда и модели устройства, а также его фотография со всеми комплектующими.

Боковые грани коробки содержат подробное описание возможностей прибора, его технических характеристик и информацию о мобильном приложении, с помощью которого блендером можно управлять.

Внутри находятся:

• моторный блок
• насадка-блендер
• насадка-венчик
• переходник для венчика
• стакан для смешивания
• крышка с защитой от брызг
• чаша измельчителя с установленным в нее ножом
• крышка чаши измельчителя
• подробное и краткое руководства по эксплуатации, сервисная книжка

Все детали устройства упакованы в полиэтиленовые пакеты и защищены от ударов формами из картона и картонными вкладками.

На первый взгляд

Комплектация данной модели прибора может заменить до 3 различных устройств, занимая при этом всего одну компактную коробку.

Дизайн прибора смотрится дорого, пластик выглядит качественным. Моторный блок приятен тактильно за счет матового покрытия, плюс на нем не остается отпечатков.

Корпус моторного блока выполнен из черного пластика с покрытием soft-touch. В области захвата предусмотрено сужение корпуса, благодаря чему моторной блок удобно ложится в руку, держится уверенно и не выскальзывает. Вес корпуса составляет 805 г.

Длина шнура электропитания составляет 1,5 м, что позволит без проблем использовать прибор на кухне, где розетки расположены не самым удачным образом.

Насадка-блендер выполнена из нержавеющей стали снизу и матового черного пластика сверху. Фиксируется она традиционным способом — путем закручивания по часовой стрелке.

Высота прибора в сборке — 41 см.

Купол насадки-блендера имеет «рваную» форму для лучшей циркуляции измельченных продуктов. Внутри купола находится нож из нержавеющей стали покрытый защитным слоем «под золото». У него четыре лопасти. Концы лепестков загнуты: одна пара смотрит вверх, другая — по бокам.

Разборная насадка-венчик классической конструкции состоит из пластиковой основы и насадки с шестью пересекающимися металлическими дугами.

Для смешивания ингредиентов предусмотрен стакан из прочного прозрачного пластика с маленьким острым носиком и рабочим объемом 700 мл. Из полезного — нанесенная объемная градуировка в миллилитрах и в унциях — на случай если пользователь станет готовить по какому-нибудь англоязычному рецепту.

Крышка емкости имеет пластиковое кольцо с резиновым кольцом для плотной посадки на стакан, а также силиконовым отверстием для насадок. Функция крышки не только защищать приготовленное в стакане блюдо от проливания в случае наклона (при падении стакана крышка, конечно, уже не убережет содержимое, так как отверстие в ней не закрывается), но и защищать рабочее место от брызг во время смешивания ингредиентов в стакане.

Чаша измельчителя также выглядит привычно: чуть суженная книзу емкость с рабочим объемом 500 мл со штырем для установки s-образного ножа и крышка с возвышением для присоединения моторного блока. Особенностью чаши является материл — она выполнена из стекла, а особенностью крышки являются «ушки», которые при повороте надежно фиксируют крышку на чаше, полностью предотвращая случайное открывание.

На дне чаши измельчителя находится плотный резиновый круг со множеством отверстий и тремя выпуклыми кольцами, предотвращающими скольжение чаши на рабочей поверхности. Он закреплен болтом посередине, уходящим внутрь чаши и фиксирующий также штырь для установки ножа. Благодаря лишь одному элементу крепления круг будет легко промывать, отгибая по краям.

Еще одной особенностью насадки-измельчителя является нож — он имеет не две лопасти, как это принято у большинства блендеров, а четыре. Причем две пары лопастей находятся друг над другом с расстоянием в 2 сантиметра, что улучшит процесс измельчения и смешивания продуктов.

По результатам визуального осмотра блендер оставил у нас положительное впечатление. Качество сборки — достойное, все материалы смотрятся добротно, а дизайн продуманно. Никаких дефектов или недочетов на этом этапе мы не выявили.

Инструкция

В комплект документации к блендеру входят руководство по эксплуатации, а также небольшой буклет с краткой информацией по использованию данной модели и гарантийный талон.

Для детального изучения конструкции прибора, всех нюансов управления, его возможностей и особенностей стоит обратиться к полной версии. Оба варианта полезны и такой формат сопроводительной документации кажется нам довольно удобным.

Управление

На корпусе находятся 2 кнопки:

• сверху — основной режим
• снизу — турбо-режим с надписью Smart

При работе кнопку соответствующего режима необходимо удерживать.

Второй составляющей панели управления является круглый переключатель скорости вращения ножей на верхней части моторного блока. С помощью него устанавливается именно скорость вращения насадок, а не мощность двигателя, который вращает эти насадки. Производитель заявляет, что это позволяет сохранять интенсивность измельчения/смешивания продуктов на протяжении всего процесса.

В основном режиме доступно плавное переключение скорости вращения ножей при помощи прокручивания колеса регулятора.

Ход регулятора дискретный, каждый поворот сопровождается легким щелчком. Между переключением уровней от 1 до 30, с остановкой в каждой точке регулятор прощелкивает примерно 5 шагов.

Заявленной производителем «точной регулировке скорости по 30 уровням» мы немного удивились, так как ещё не встречали блюд, где требовалась бы подобная точность. На практике мы столько не насчитали, поэтому замерили энергопотребление на каждом режиме, о чем можно прочитать подробнее чуть ниже, в разделе измерений.

Чтобы активировать на блендере функцию защиты от детей, необходимо 8 раз нажать на кнопку Smart, держа при этом блендер в горизонтальном состоянии. Отключить блокировку можно, повторив данную процедуру.

Управление со смартфона

Наш испытуемый удивляет не только количеством заявленных скоростей, но еще и может управляться через приложение. Далее мы подробно изложим процесс подключения прибора и расскажем о возможностях блендера благодаря приложению.

Первым делом скачиваем мобильное приложение Polaris IQ Home, оно есть как для IOS, так и для Android. Проходим процедуру регистрации/авторизации.

Далее ищем в приложении наше устройство. На данный момент этот блендер единственный имеет управление со смартфона, поэтому найти его не составляет никакого труда.

В приложении появится запрос на подключение к сети Wi-Fi «PHB-1551WIFI», нажимаем «Подключить».

После чего подключаем сам прибор к сети, располагаем его строго горизонтально и 4 раза нажимаем на кнопку Smart. Индикаторы начнут поочередно мигать

Когда прибор будет обнаружен приложением, появится экран с доступными сетями Wi-Fi. Выбираем нужную сеть и вводим пароль, ждем, пока процедура конфигурации завершится, нажимаем «Продолжить» и ждем сопряжения.

Подключение завершено, можно приступать к работе. Приложение сразу кидает нам плашку с рекомендацией обновить версию прошивки, что мы и делаем, чтобы продолжить корректную работу.

Теперь мы попадаем на главный экран управления. Сверху мы видим наименование модели прибора, это может быть полезно в случае, если у вас несколько умных приборов Polaris.

Пробежавшись глазами по главному экрану, мы видим информацию о текущем выборе шага для скорости вращения ножей, таймер, который можно установить до 4 минут 55 секунд, ползунок настройки скоростей.

Также здесь есть возможность настройки скорости вращения насадок в несколько шагов, с учетом времени на каждый из этих шагов, чтобы можно было вообще не зажимать никаких кнопок на блендере и при этом он сам переключал интенсивность вращения ножей. Почему это может быть удобно мы расскажем ниже, когда доберемся до предустановленных программ (предпоследняя кнопка снизу на главной странице).

Нажав на кнопку «Добавить шаг» и указав к каждому необходимому шагу свои параметры скорости и времени работы устройства, мы автоматически сохраняем в памяти приложения такой шаг и при активации работы устройства из приложения с помощью кнопки «Старт», находящейся внизу экрана, блендер будет следовать заданным настройкам. Чтобы удалить заданные шаги, достаточно смахнуть шаг влево и нажать на показавшуюся красную клавишу «Удалить».

Ниже мы видим три кнопки объединенные в один блок «Функции» — «Защита от детей», включающая блокировку панели управления блендером в одно касание, «Персональные», позволяющая создавать в памяти приложения свои автопрограммы с нужным количеством шагов с выбранной скоростью и временем, а также «Рецепты».

Клавиша «Рецепты» позволяет нам выбрать из обширного списка блюд, разделенных по категориям, тот рецепт, который мы захотим использовать.

При нажатии на понравившуюся категорию и выбрав конкретное блюдо, мы получаем не только необходимый список продуктов и подробно расписанные шаги по приготовлению, но и предустановленные настройки для запуска работы блендера, находящиеся внутри каждого шага, где используются функции блендера.

Достаточно будет нажать на кнопку «Старт» в приложении и кнопку Smart на приборе — и блендер сам выполнит нужное действие, главное использовать верную насадку.

Предпоследняя снизу кнопка на главном экране («Предустановки») включает в себя три раздела — каждый для одной из трех насадок данной модели блендера.

Выбрав любой из разделов с наименованием насадки мы получаем несколько готовых автопрограмм специально для этой насадки. Нажимая на программу, а следом на кнопку «Старт», мы запускаем работу прибора. Продуманная программа сама будет ускорять и замедлять вращение насадок под определенный рецепт и остановится тоже сама. Но в случае чего, можно ее остановить и вручную, повторно нажав на кнопку снизу.

Закончив знакомство с главным экраном, переходим в раздел настроек, который традиционно находится в правом верхнем углу под изображением шестеренки.

Здесь нам предлагается изменить имя устройства, назначить помещение, обновить прошивку, поучаствовать в тестировании, позволяя приложению отправлять данные о своей работе разработчикам, также здесь можно с помощью бегунка настроить угол наклона, при котором блендер будет отключаться (либо поставить бегунок на 0 и тем самым отключить эту функцию), поделиться ссылкой на прибор с членами семьи, включить или отключить уведомления о состоянии прибора, прочитать руководство пользователя, а также отвязать устройство.

Подводя итоги, хотим сказать, что очередной раз удивлены и впечатлены происходящим в мире кухонной техники. Кто бы мог подумать, что даже блендеру может пригодиться управление со смартфона.

Готовые режимы работы, при которых можно буквально делать что угодно, просто придерживая блендер (а в случае измельчителя и держать не нужно), не напрягая руки нажатием тугих кнопок, не подстраивая скорости под взбивание или измельчение жестких продуктов — это действительно удобно. А крышка от брызг защитит, если вы параллельно с готовкой читаете рецепт, смотрите видео на телефоне или общаетесь с домочадцами. Таймер позволит измельчителю самому заняться работой, а резиновый круг на его дне не позволит чаше ускакать. Функция отключения устройства при наклоне (в том числе при падении) и выбор угла наклона, при котором это произойдет, поможет избежать травм, в том числе если блендер выскочит из рук, пока сам работает на автопрограмме, а вы его придерживаете.

Добавим, что мы провели тестирование приложения как на IOS, так и на Android. Внешний вид и функции у обеих версий приложения идентичны и работают исправно.

Эксплуатация

Перед первым использованием все съемные детали мы вымыли теплой водой с нейтральным моющим средством и просушили. Те части блендера, которые мыть нельзя, протерли влажной, а затем сухой тряпкой.

Моторный блок увесистый сам по себе, а насадкой-блендером становится еще тяжелее (805 г). Но он действительно удобно и надежно лежит в руке, поэтому от него особо не устаешь, тем более что бо́льшую часть своих задач он выполняет не дольше 2 минут.

В течение 3-5 секунд после подключения прибора к сети кнопки прибора не активны, так как происходит настройка системы Gyrostart (внутри прибора находится гироскоп, благодаря которому устройство способно реагировать на изменение углов ориентации блендера — это нужно для активации различных настроек, о которых мы написали в разделах «Управление» и «Управление со смартфона», в том числе автоотключении прибора при определенном угле наклона).

После активации вышеуказанной системы можно приступать к работе. Включать прибор необходимо строго в вертикальном состоянии, так как, например, по умолчанию прибор не запустится при наклоне на 75 градусов (в мобильном приложении можно отрегулировать уровень наклона при котором блендер будет отключаться или вовсе отключить данную функцию).

Кнопки запуска работы прибора нажимаются уверенно и легко, а переключение верхнего круглого регулятора уровня скоростей происходит плавно, с небольшими щелчками, но почти без усилия.

Установка и снятие насадок происходят также легко и без особых усилий. Все насадки сидят плотно и при работе блендера не болтаются и не слетают.

Стакан достаточно высокий, а отметка максимума находится на верной высоте, поэтому блендер не разбрызгивает содержимое стакана за его пределы. Если добавить в блендер большее количество ингредиентов и накрыть стакан защитной крышкой, то брызг также не случится. А еще крышка позволяет оставить блендер опущенным внутри стакана, если нужно ненадолго отвлечься от процесса приготовления. Крышка удерживает блендер почти в вертикальном состоянии и не дает упасть (если стакан при этом заполнен продуктами).

Мощность моторного блока нас удовлетворила. Однако заявленные 30 скоростей нам не удалось прочувствовать или увидеть значительные изменения в потреблении электричества на ваттметре. Есть очевидная разница на минимальных, средних и максимальных скоростях, чего нам вполне хватило. Претензий к его скорости работы у нас не имеется, и все испытания прибор прошел благополучно.

Стоит учитывать, что прибор не рассчитан на продолжительную работу, поэтому через каждые 60 секунд работы производитель просит делать перерыв на 3-5 минут. И таких последовательных циклов за раз разрешает делать не более 5. После чего необходима пауза в течение хотя бы 30 минут.

Впрочем ни в одном тесте нам не понадобилось такое количество времени или циклов. Блендер очень шустро справлялся со всеми своими задачами.

Уровень шума устройства существенно отличается от прочих блендеров. Производитель заявляет, что «технология Silent Pro обеспечивает работу блендера в два раза тише по сравнению с моделями предыдущего поколения». «Модели предыдущего поколения» в таких ситуациях обычно не названы конкретно, но протестировать и сравнить хоть с чем-нибудь уровень шума мы в состоянии. Поставив в ряд несколько блендеров подобного типа разных производителей, мы обнаружили, что «невооруженным ухом» отчетливо заметна разница в пользу нашего тестируемого.

Хотим отметить, что обнаружили на официальном сайте производителя множество различных запчастей по демократичным ценам. Блендер относится к серии PHB, и в ассортименте данной серии представлены как насадки-венчики и насадки-блендеры, так и чаши измельчителя с ножами. Мы не возьмемся утверждать, что они точно подойдут к этой модели, так как она является новинкой и в перечне совместимых с насадками устройств ее номер мы пока что не обнаружили, но надеемся, что вся серия PHB имеет одинаковые по размеру и способу крепления насадки (по такому вопросу можно обратиться на горячую линию производителя).

Уход

Рабочие части насадок, за исключением моторного блока, крышки измельчителя, переходника венчика и редуктора насадки, можно мыть под струей воды. Верхние части насадок мыть водой запрещено, потому что там находятся редукторы и вода рано или поздно смоет смазку. Эти элементы допускается протирать мягкой влажной тряпкой.

Стеклянную чашу блендера допускается мыть в посудомоечной машине. Она не является термостойкой, поэтому при выборе режима в посудомоечной машине, следует помнить, что температура воды не должна превышать 60-65 °C

Хранить прибор следует в разобранном виде в сухом месте.

Наши измерения

В простое прибор потребляет 1,6-2,2 Вт.

Заявленная максимальная мощность прибора составляет 1500 Вт — это мощность при блокировке мотора. В ходе наших испытаний максимальное энергопотребление устройства не превысило и 235 Вт. Большой запас мощности позволяет рассчитывать, что мотор прослужит достаточно долго.

Энергопотребление за все время использования прибора составило чуть больше 0,01 кВт·ч.

Для иллюстрации того, как работает переключение между режимами, мы замерили энергопотребление при перемешивании томатной массы на самых отчетливо выделенных режимах, напротив которых на рукоятке регулировки расположены крупные точки.

На графике это выгладит нагляднее:

Это трудно назвать плавной регулировкой, да и тактильно «насчитать» 30 скоростей оказалось невозможно. В приложении можно настроить все три десятка, но, как видно по энергопотреблению, у скоростных режимов примерно одного уровня разница не слишком существенная.

Для того чтобы оценить уровень шума, мы взяли Polaris PHB 1551 WIFI IQ Home, а также один из блендеров, который мы отнесли к тому самому «предыдущему поколению»: Polaris PHB 0848.

Мы взвесили и одинаковым образом нарезали равное количество томатов, затем измельчили их на максимальной скорости в каждом из блендеров. На втором этапе так же поступили с измельчителями обоих блендеров, снабдив их равным количеством орехов. Результат приводим ниже:

Разница оказалась довольно существенной, что заметно не только по показателям шумомера, но и на слух. В принципе, проверять рекламные слоганы производителей — задача не слишком интересная, но в данном случае нам понравилось. Ведь «в два раза громче» — это примерно +10 дБА, то есть заверения Polaris оказалась достойны внимания.

Практические тесты

Томаты

Для обязательного томатного теста мы сложили в комплектный стакан четвертинки плодов, заполнив емкость до максимальной отметки.

За 1 минуту на максимальной скорости у нас получилась жидкая томатная смесь, но крупные кусочки шкурок всё еще виднелись.

Мы продолжили измельчение в течение еще 30 секунд, но ничего не изменилось. Даже сквозь стакан были видны крупные кусочки шкурки. Это нормально для погружных блендеров, абсолютно гомогенной массы с их помощью не добиться.

На первый взгляд томатная смесь выглядит однородной, но при более детальном рассмотрении можно обнаружить множество крупных частичек шкурки и целых семян.

Результат: хорошо

Смузи

Одним из наших классических тестов для проверки возможностей блендера является тест с разными по текстуре продуктами. В этот раз мы взяли геркулес, замороженные кусочки банана и ягоды клубники и добавили к ним черничный йогурт.

За 1,5 минуты работы на максимальной мощности блендер превратил наши ингредиенты в практически однородную смесь. Из-за большого количества замороженных ингредиентов масса получилась слишком густой и холодной, поэтому мы добавили еще 100 мл йогурта и перемешали содержимое стакана до образования небольшого количества пузырей — нам потребовалось всего 10 дополнительных секунд.

На первый взгляд смесь получилась идеально однородной.

При ближайшем рассмотрении мы наблюдаем действительно крохотные, идентичные друг другу частички ягод и овсяных хлопьев. Результат нас полностью устраивает.

Результат: отлично

Белковая пена

Для тестирования насадки-венчика мы решили взбить три яичных белка в густую пену.

2 минуты взбивания на максимальной скорости — и мы получили большое количество густой мелкопузырьковой пены.

Из пены было решено приготовить пышный омлет, поэтому мы вернули к белкам желтки...

...и взбили их вместе с небольшим количеством соли. А чтобы избежать брызг, надели на стакан крышку с силиконовым разъемом для насадки.

Вылили содержимое стакана на предварительно разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.

Переворачивать такой воздушный омлет — одно удовольствие: он ощущается невесомым и очень хорошо держит форму.

Мы добавили к омлету плавленый сыр и свежий томат. Получилось вкусно и питательно.

Результат: отлично

Куриные оладьи

Чтобы протестировать измельчитель с двухъярусным ножом, мы решили приготовить оладьи из куриной грудки.

Нам понадобились 3 куриные грудки, 1 крупная луковица, 2 яйца, кусок подсохшей булки и соль с перцем.

Грудку мы порезали крупно.

Разделили все ингредиенты на две порции, подходящие по размеру чаше. И по очереди измельчили их с помощью нашего прибора.

Результат оказался прекрасным: идеально однородная консистенция и отсутствие каких-либо незахваченных кусочков. Здесь мы получили прекрасную иллюстрацию, насколько удачно работает конструкция с двумя ножами вместо привычного одного.

С помощью ложки выложили на разогретую сковороду с маслом первую партию оладий.

Нам потребовалось 3,5 захода, чтобы обжарить все получившиеся оладьи.

Подали к столу ароматные нежные котлетки с макаронами. Все испытующие остались довольны.

Результат: отлично

Выводы

Блендер «3 в 1» Polaris PHB 1551 Wi-Fi IQ Home справился на отлично с тремя нашими тестами из четырех. Он прост, но отлично продуман и надежен как в разобранном состоянии (противоударный пластик, матовое плотное покрытие моторного блока, дополнительный нож в измельчителе, прочная стеклянная чаша с резиновым дном), так и в собранном (защитная крышка стакана, дополнительные крепления крышки чаши, защита от детей, выключение при падении). Нам понравилась возможность плавной регулировки скорости, хоть мы и не прочувствовали всех ее обещанных уровней.

Встроенная в моторный блок система на гироскопе позволяет блендеру автоматически отключаться в случае наклона под определенным углом, а установить значение угла, при котором это будет происходить, пользователь может самостоятельно в мобильном приложении. На нашей памяти, это первый блендер, который управляется со смартфона. Благодаря функциональности приложения, прибор может работать практически самостоятельно (в режиме измельчителя его даже не нужно будет держать за моторный блок).

Обещанная «заметно тихая» работа прибора подтвердилась не только шумомером, но и собственными ушами тестировщиков, а 30 скоростных режимов на практике мы прочувствовать не смогли, что никак не повлияло ни на скорость и качество смешивания, ни на потребление электричества.

Но, конечно, мы всё равно остались под большим впечатлением от навыков прибора, и в большей степени наши эмоции от использования положительны. Будем следить за развитием этого направления и ждать, какие еще неожиданные устройства станут «умными» и еще больше облегчат нашу жизнь.

Плюсы:

• стильный и продуманный дизайн
• качество сборки и материалов
• простое управление, в том числе и со смартфона
• защита от детей и отключение при наклоне
• длинный шнур, наличие двойного ножа в измельчителе и удобных крышек
• шум ниже привычного

Минусы:

• мы не смогли насчитать 30 заявленных скоростей на практике

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор блендера Polaris PHB 1551 WIFI IQ Home: